由于蔬菜水果、肉类食品含有膳食纤维素、蛋白，他们能够 减缓糖分的胃排空时间，缓解了上升血糖值的速率，刺激性内源胰岛素分泌降低，缓解了胰岛素抵抗。 不只是此项科学研究，好几个研究表明，先吃蔬菜、蛋白质食物类食材打个底，再吃正餐，那样的进餐次序有利于糖尿病人血糖控制，针对正常人来讲，还可以更强的操纵休重和防止慢性疾病。
8点半前吃早饭 糖尿病患者风险性更低 美国西北大学的科学研究工作人员，剖析了10575名参加全国各地身心健康和营养成分调研的成人数据信息，依据她们每日摄取食材的总时间，将其分成三组：每日进食操纵在10钟头之内、10~13小时和超出13小时。 根据数据统计分析，科学研究精英团队确立了进餐時间与血糖水准、胰岛素抵抗中间的关联性，从总体上： 较早进食与较低的血糖水平相关； 进食时间间隔越少，胰岛素抵抗水准越高； 在全部组里，在早上8:30以前进食的参试者，胰岛素抵抗水准都较低。
用餐时，我们先少食多餐吃一些对血糖值危害小的蔬菜水果和蛋白类食材（无需全吃了）垫一垫，最终剩一些和饭再一起吃。自然，这想要你配搭好一餐的食材，有正餐、有各种蔬菜，也有一些蛋白质食物食材，如肉类食品、鱼种、蛋类食品、水豆腐等。 最终，必须提示的是，因为这类进餐次序减缓了消化吸收速率，饱腹感强，并不宜食欲不佳、缺乏营养必须增胖的人。
