40~59岁中老年群：膳食纤维粉低热量 到中老年人环节，人慢慢衰老，身型也很容易走型。成人最美味低热量、低脂肪的食物做早餐，适当控制糖份的摄入量。因而，小健感觉成人比较理想的早餐搭配是：麦片粥（酸奶） 全麦吐司 适度的水果蔬菜（玉米）。 60岁以上的老年人：味淡便于消化吸收 这一年龄段的老人，人体内脏一起老去，其消化系统相对较弱、味觉也减少，早餐一般选择味淡、软且便于消化吸收的食物比较好。粥类可以 选择排骨粥、青菜粥、胡萝卜粥（保护眼睛），主食选择馒头、灌汤包，可搭配鸡蛋补充蛋白质。
超过9点吃早餐 吃早餐的最佳时间是早上的六点至8点，因为此刻胃酸新陈代谢充足，用餐对肠胃最好。 如果是超过9点吃早餐，便会导致午餐没有食欲、食欲减退。就算 过去9点也要吃早餐，一样能够 补充营养元素，只是消化相对差而已。 太早吃早餐会危害肠胃的休息，扰乱肠胃的胃肠功能节奏性。有医学专家注重，人在睡眠时，绝大部分内脏器官全是在休息，而消化道却仍在消化、消化存留在消化系统的食物，到早上才慢慢进到休息状况。
