由于蔬菜水果、肉类食品含有膳食纤维素、蛋白，他们能够 减缓糖分的胃排空时间，缓解了上升血糖值的速率，刺激性内源胰岛素分泌降低，缓解了胰岛素抵抗。 不只是此项科学研究，好几个研究表明，先吃蔬菜、蛋白质食物类食材打个底，再吃正餐，那样的进餐次序有利于糖尿病人血糖控制，针对正常人来讲，还可以更强的操纵休重和防止慢性疾病。
身心健康的早餐，应保证五个“一” 要想保证早餐身心健康，一定要操纵食物摄入量，而且尽可能维持食物多元化。包含谷物、肉蛋类食品、乳制品及其蔬菜水果类等。 适当分派，确保每种都但是量又每种都是有，让身体能够摄入充足多元化的微量元素。 （1）一碗麦片粥：麦片粥是很知名的“长命粥”，在燕麦片内添加小米有助睡眠、降血脂降血糖的实际效果。
1.零食取代早餐人在早上是处于脱干的状况，且零食属于干食，若用零食取代早餐，会伤害肠胃消化。虽然曲奇饼能短时间内给与机械能，但是挨饿的觉得来的迅速，都还没到中午，血糖指标便会明显减少。2.既食面取代早餐既食面是一种体脂率较高的食物，经常用方便面当早餐易造成肠胃难点。边走边吃有吸入病原菌的风险性 小健常常看到，有工作中一族边走边吃早餐，事实上那般吃早餐是有健康风险的。
