睡了一夜，身体早已耗费了许多葡萄糖水，务必立即填补碳水，保持血糖水平。可是碳水的类型挑选一定要注重，尽可能选全谷物（小米手机、苞米、燕麦片、黑豆、乌麦等）和甘薯（土豆、地瓜、紫红薯等），不必选白米粥、白面粉、白面馒头、白吐司。 一小碗麦片粥 300 克（大约 205 大卡），含 6 克蛋白质和 45 克碳水；一个杂粮馒头 100 克（大约 280 大卡），含8克蛋白质和 55 克碳水。
有研究表明，经常不必吃早餐的人要比经常吃早餐的人，提高 48%的太重或肥胖病风险性，31%的“腹腔”肥胖病风险性。早上不必吃，中午就很有可能会产生暴饮暴食的情况。其次，腹腔空着腹部会使血夜中的糖分降低，降低自身新陈代谢，一旦摄入食物，反而会翻番消化储存，扩张长胖的几率。 经常不必吃早餐的人还会继续再次呼出呛鼻的味儿——口腔有异味。口腔有异味的产生与挥发性有机物硫氰酸钾有关，有医学临床研究发现，挥发性有机物硫氰酸钾在口腔内部內部的時间越长，浓度值值越高；牙齿咬合少、口水新陈代谢少，口腔内部內部的自洗专业能力会减少，口腔有异味提高。
早餐的动能占24小时摄取总动能的 1/3，换句话说你早餐要吃下去最少带有 20 克～24 克蛋白质的食材。假如晚饭吃的较为口味淡，早餐可以吃到24小时 1/2 的蛋白质，也就是 30 克～36 克。1 个水煮鸡蛋带有蛋白质大约 7 克，1 盒 250 ml的牛乳大约 8 克，因此早餐吃一个蛋和一盒牛乳，就可以得到 15 克上下的蛋白质。碳水化学物质：碳水要吃吗？务必吃！
